アルミの場合とHMSとの違いについて考えてみた。
最近…。(まぁ～ここ2～3年前からかな。)ヒートマネージメントシステム(HMS) をよく使うようになってきたんだけど。
アルミとの違いとか、よく考えるようになって…。メリットとか、デメリットとか。
ただ、ただ頭の中で思ってた事をブログに書いてみました。
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まず、初めに違うところは、熱の伝わり方だよね！！
アルミの方が、断然早い！！やっぱりアルミの上に炭を直置きした方がすぐ香りがでるし、煙もモヮ～ってすぐにでる！！
でも、香りの持続性で言ったら…。 HMS の方が持ちがいい！！
アルミの場合は、フレーバーが焦げやすいんだよね！
だから…。焦げた場合そのまま焦げた香りを引きずりながら惰性で吸うか、それか思い切って作り直すか…。だったけど。 HMS の場合は熱の伝わりがゆっくりな分、焦げにくい！
まぁ～そうだよね！フレーバーと炭とのあいだの厚さが全然違うんだもんね！
そして、もう一つ。
これが一番かもしれないけど、炭の火力調整、後片付け、あともろもろは HMS の方がやっぱり楽！！
蓋穴の開閉すること事で火力調整ができ、炭が落下する事もないし、フレーバーの調子を見る時もチョコっとHMS を持ち上げれば見れちゃう。そして、片付ける時も HMS ごと持っていって片付けられる。(熱いからトング使ってね^^)
あぁぁ～。だから私は HMS 使ってるんだ！！
アルミの手間も好きだけどね^^